Торт мятно-шоколадный
pchelkairka
Этот торт готовила уже раз десять, уж очень выигрышное сочетание мяты и шоколада. Любителям делать обязательно!
Рецепт брала вот с этого форума , автор Lapulka .



РЕЦЕПТСвернуть )

Финики, фаршированные сыром
pchelkairka
Оригинальное название рецепта "Финики, фаршированные сыром Манчего", у меня же финики начинены сыром Сhedder, а вообще можно использовать практически любой сыр, желательно острый.

Рецепт стащила с carina-forum , ссылка ТУТ.

Эта закуска должна настаиваться около 2-х недель, но я не выдержала и попробовала через несколько дней, заодно и сфотографировала. Чувствую, что выходные эти баночки не переживут,прямо предвкушаю, как прекрасно они пойдут с вином!!



ПодробностиСвернуть )

Пирог с инжиром
pchelkairka
У меня случился отпуск... хоть я никуда и не еду, все равно счастье) Теперь есть куча времени на всякие приятные дела. Список фильмов и книг уже ждет меня, так же как и список интересных рецептов.
Сегодня был очень вкусный пирог с инжиром от toma_gramma, давно я на него заглядывалась (рецепт в журнале автора долго искала... не нашла, поэтому даю ссылку на сообщество).


РЕЦЕПТСвернуть )

Черничный тарт
pchelkairka
А у нас еще сезон черники! Так что вот вам черничный тарт. Оригинал рецепта с ежевикой можно увидеть у igra_so_vkusom, а также малиновый вариант у katty_wise.



РЕЦЕПТСвернуть )

Мой TOП любимых сериалов
pchelkairka
На меня тут нахлынули впечатления от просмотренного, да и вообще давно хотела показать, что я смотрю. Интересно, изменится ли что-нибудь через год...
А пока что вот:
...Свернуть )
Метки:

Breaking Bad
pchelkairka


Нифига не кулинарное, да и постер старый, но очень клевый. Жду 17 июля.
Метки:

Маффины с фетой и оливковым маслом
pchelkairka
Рецепт из журнала "Гастрономъ" (октябрь 2010 г.)

Этот рецепт прямо скажем на любителя, маффины получаются сладко-соленые. Я вот такой любитель, чего уж тут)) Делала уже много раз по этому рецепту, каждый раз маффины заканчиваются почти сразу.

Нужно (на 8-10 шт.):

150 гр сыра фета
8-10 маслин каламата
100 гр очищенного миндаля
50 гр меда
100 гр сахарной пудры
100 гр муки
100 мл оливкового масла "Экстра вирджин"
1 ч.л. разрыхлителя
коричневый сахар для посыпки

Миндаль смолоть довольно мелко. Маслины слегка раздавить ножом, удалить косточки, мякоть разрезать вдоль пополам. Взбить миксером фету с медом и сахарной пудрой на высокой скорости до однородности. Не прекращая вымешивать, постепенно добавить оливковое масло. Смешать миндаль, муку и разрыхлитель. Быстро перемешать сухие ингредиенты с сырной массой. Выложить тесто в смазанные маслом формочки, сверху уложить кусочки маслин и посыпать коричневым сахаром.
Выпекать в разогретой до 170С духовке 25 минут. Остудить.

P.S. Я обычно запросто меняю фету на брынзу, миндаль здесь не чищу. И еще, как оказалось Kalamata — это сорт фиолетовых оливок, выращиваемых в окрестностях города Каламата. Вот этот сорт я искала довольно долго на просторах наших супермаркетов, встретила маленькую баночку в одном месте и стоила она каких-то страшных денег. В итоге использую маслины производства Греции, что тоже у нас редкость. Вобщем, мне кажется, что это несущественно, поскольку маслины здесь скорее для украшения.

Куличи
pchelkairka
Честно скажу, куличи пекла первый раз! Получила огромное удовольствие)) Главное, как оказалось сохранять спокойствие и хорошее настроение, тогда уж точно все получится.
Рецепту Максима Сырникова kare_l старалась следовать точно, может что-то вышло не так, как у автора, но в следующий раз будет лучше. Ссылки на подробное описание такие:
http://kare-l.livejournal.com/39286.html
http://kare-l.livejournal.com/39850.html
Это очень вкусно и ароматно, с магазинными не сравнить.



Формы использовала бумажные d=10 см, предварительно смазанные маслом. Некоторые куличи (как на фото) я вынула из форм, после того, как они остыли, некоторые оставила.
Муку просушивать не стала, а просеяла два раза.
Изюм светлый, темный и цукаты замачивала на сутки в роме, иранский шафран настаивался столько же в 1 ст. ложке водки.
Делала из расчета на 1 кг муки, вышло 9 шт. куличиков.
Выпекалось 50 мин. при температуре 190 С, в начале накрывала сверху бумагой.
Для глазури взбила 1 белок с 1 ст. сахарной пудры до крепких пиков.
Метки: ,

Сладости
pchelkairka
У нас наконец-то весна!!
Пока остывают куличи, покажу сладости! Козинаки делаю так, как объяснял rifat, простой рецепт ВОТ ЗДЕСЬ. Рифат, спасибо!!!

Метки:

Сажаем зелень
pchelkairka
Кто что сажает на подоконнике из зелени, расскажите!
У меня пока горчица



Розмарин уже два года растет, но как-то медленно



А это просто герани расцветать начали, в наличии есть всякие разноцветные))


Помимо этого еще сажаю лук, кресс-салат, базилик.
Метки:

?

Log in